昨天小編在店里喝茶，
偶遇了一位普洱茶忠實(shí)擁護(hù)者：Z總。
Z總聊天時(shí)做了一首打油詩(shī)，
小編特意記了下來(lái)：
“寧舍十斤酒，
不棄普洱茶。
邀朋聊日月，
無(wú)事話桑麻。
普洱茶口感醇和溫潤(rùn)，
是許多茶友的最愛(ài)，
而且好的普洱茶隨著年份的增長(zhǎng)，
還能越陳越香、越藏越貴！
辣么，
喜歡普洱的您知道
“?怎樣看出普洱茶的年份嗎？?”
接下來(lái)，小編就跟大家分享下
普洱鑒別的“五大招”
這一招最簡(jiǎn)單，
拿幾片不同年份的普洱茶餅，
用手捏一捏，
從它的厚度和松緊度來(lái)判斷。
普洱茶長(zhǎng)期存放，自然陳化發(fā)酵，當(dāng)空氣與茶葉結(jié)合，茶餅會(huì)越來(lái)越松散。5-6年以上的厚度和松散度明顯好于新的茶餅。
拆開(kāi)綿紙，把茶餅放到鼻尖，
細(xì)細(xì)聞幾秒鐘茶葉的氣味，
判斷它的年份。
生茶：一到兩年的新茶清香氣重，炒茶時(shí)候的火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。
熟茶：三年以內(nèi)的多少還殘留著渥堆的氣味，五年以上的就基本沒(méi)有堆味了，以茶香為主。
三年內(nèi)的茶湯看起來(lái)略為渾濁，
越老的茶湯色會(huì)越透亮。
生茶的茶湯會(huì)由綠變黃、由黃變紅。而熟茶的茶湯則由棕變紅。
通過(guò)沖泡普洱茶，
從茶葉的出湯次數(shù)來(lái)判別年份。
一般來(lái)說(shuō)，老茶比新茶耐泡，特別是10年以上老茶，它的出湯次數(shù)甚至在20—30次以上！
普洱茶是越陳越香，
越老越醇厚，
但是各種茶口感差異較大，
還要看個(gè)人的喜好。
新生茶有明顯清香味，茶湯黃綠，容易讓人產(chǎn)生饑餓感，宜存做藏茶存放。
老生茶出現(xiàn)蜜香，茶湯呈淡黃色。茶湯醇和感增加，顯得親切柔和很多，茶力弱的人也容易接受了。
◆
新熟茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味會(huì)比較明顯，茶湯不清澈。
老熟茶年份越久，順滑度、甜度會(huì)遞增，超過(guò)10年的老茶，會(huì)像米湯一樣稠，且順滑溫潤(rùn)。
要記住，年份并不是評(píng)判好普洱的唯一指標(biāo)。
好的普洱茶還有三大前提：1、原料好；2、工藝好；3、儲(chǔ)藏好。在前三個(gè)條件滿足情況下，才能說(shuō)到年份哦~
日春全國(guó)普洱茶展銷會(huì)
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圖｜秀琴 ? 編輯｜圓圓??
